泉源：英格兰队若夺冠奖金达1.7亿作者： 赖儒威：

彻底翻车！NFC果汁车间没有一颗水果，，，，，，全靠狠活勾兑

出品丨花朵财经视察（FF-Finance）

撰文丨一舟

“一公斤果汁得用30斤水果，，，，，，哪有几个鲜榨的？？？？”

说这话的人，，，，，，是河南漯河一家果汁代工厂的车间主任。。。。面临暗访的齐鲁电视台记者，，，，，，他说得轻描淡写。。。。

而镜头推开车间大门的那一刻，，，，，，荒唐感拉满。。。。

整间厂房干清洁净，，，，，，没有一箱鲜果，，，，，，没有一台压榨机，，，，，，连果皮果核的残渣都找不到半片。。。。

成排的不锈钢罐子里装着深褐色的浓缩原浆，，，，，，工人按比例抽进水、果葡糖浆、香精，，，，，，搅拌、杀菌、灌装、贴标。。。。

一瓶印着“100%NFC”的果汁就这样降生了。。。。全程，，，，，，没有一颗水果加入过这场仪式。。。。

7月16日，，，，，，“河南多家NFC果汁生产车间竟无水果”冲勺嫦妊。。。。

谈论区一片恼怒，，，，，，但恼怒的点很有意思。。。。通俗勾兑果汁不是不可喝，，，，，，甚至很好喝。。。。

各人恼怒的是，，，，，，你显着瓶子里卖的是勾兑果汁，，，，，，为啥偏要装成鲜榨的NFC？？？？

低价果汁，，，，，，为什么都爱穿NFC的马甲？？？？

许多人着实一直没搞明确。。。。NFC，，，，，，究竟贵在那里？？？？

NFC，，，，，，全称Not From Concentrate（非浓缩还原汁）。。。。

简朴来说，，，，，，就是水果压榨效果汁后，，，，，，不经由浓缩、回复等方法，，，，，，经由15-30秒的杀菌处理便直接灌装。。。。

凭证国标GB/T31121-2014的界说，，，，，，一瓶真·NFC果汁配料表至少要知足两个条件：

1、没有水。。。。

2、没有任何糖、香精、防腐剂等食物添加剂。。。。

它的配料表只能有一样工具：水果原汁。。。。

而FC就纷歧样了。。。。From Concentrate，，，，，，先把果汁熬成浓缩浆，，，，，，运到工厂再兑水还原，，，，，，被称作浓缩还原果汁。。。。这次被曝光的NFC代工厂，，，，，，干的就是FC的活。。。。

FC并没有食物清静上的问题。。。。

事实上，，，，，，已往几十年，，，，，，中国人接触的最多的果汁品类就是FC果汁。。。；；；
；；阍础⑼骋幻锹袅硕十多年，，，，，，历来没人以为受骗。。。。

实质上，，，，，，NFC和FC两者没有崎岖贵贱，，，，，，只有本钱差别。。。。

算笔简朴的账就清晰了。。。。

一斤橙子出汁约200毫升，，，，，，一升橙汁的鲜果质料本钱就是6到8块钱。。。。

再算上约莫30%的分拣消耗、冷链运输、无菌冷灌装备、0-4℃仓储——一瓶500ml的正经NFC，，，，，，光本钱就奔着10块去了。。。。

若是零售价低于18块一升，，，，，，那基本就是赔本赚吆喝。。。。

而FC呢？？？？

水果先榨效果汁，，，，，，再送进蒸发装备蒸掉七成水分。。。。

100升果汁缩成30升浓缩浆，，，，，，体积直接砍掉70%。。。。运到代工厂，，，，，，按比例把水加回去回复，，，，，，运输和仓储本钱随着缩了三分之二。。。。

算下来，，，，，，单瓶生产本钱不到1块钱。。。。

两种产品的本钱差了十倍，，，，，，售价却可以靠标签拉平。。。。

于是套路来了，，，，，，商家把“100%”和“NFC”几个字印在包装最显眼的位置，，，，，，字号放大，，，，，，排版错位。。。。

从正面看是“NFC”，，，，，，翻到反面配料表，，，，，，水、浓缩果汁种种添加剂一样不少。。。。

暗访时，，，，，，厂家说了大真话，，，，，，他们往往靠替换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。。。。

什么意思？？？？这种冒充的NFC可以在标签上正大灼烁的标注“NFC100%”。。。。

“100%NFC”是说这一整瓶全是非浓缩还原工艺做的。。。。

“NFC100%”意思就变了，，，，，，哪怕瓶里只有一滴NFC，，，，，，商家也可以说这里保存一滴100%的NFC果汁。。。。

字照旧那些字，，，，，，顺序一换，，，，，，天壤之别。。。。

可笑吧？？？？

现实就是这么荒唐。。。。消耗者愿意为NFC多花钱，，，，，，买的不是那点果汁，，，，，，是工艺、是新鲜、是“靠近现榨”的感受。。。。

效果，，，，，，多花的那些钱都付给了商家的营销税。。。。

爱搞“阅读明确”的商家，，，，，，不但果汁厂商

事实上，，，，，，早在今年五月，，，，，，央视《东方时空》就一经曝光过果汁乱象。。。。

零食物牌“好想来”的一款系列果汁，，，，，，外包装大字印着“100%果汁”“NFC非浓缩还原”，，，，，，翻到反面配料表，，，，，，前两位清清晰楚是水和浓缩果汁。。。。

曝光之后，，，，，，不出所料地是一套丝滑的致歉、整改、下架。。。。好想来所属的万辰集团公关认真人回应称，，，，，，由于涉及了一些标签上的瑕疵，，，，，，各人可能以为是纯NFC果汁。。。。

一个“可能”，，，，，，又把锅甩给了消耗者太过明确。。。。

但这还不是最离谱的。。。。

更早之前，，，，，，北冰洋一款葡萄复合果汁被消耗者发明，，，，，，虽然包装标着“添加NFC果汁”，，，，，，但现实添加量只有0.005%，，，，，，也就是十万分之五。。。。

按净含量换算，，，，，，整盒果汁里NFC葡萄汁只有0.00625毫升，，，，，，而一滴水约莫是0.05毫升。。。。

八盒果汁里的NFC加起来，，，，，，凑不齐一滴水。。。。

而这些宣传擦边球，，，，，，大多合规。。。。

饮料行业的人都知道，，，，，，“NFC”历来就不是个规则看法，，，，，，而是商业营销看法。。。。

国标GB/T31121-2014里只界说了“原榨果汁”“回复果汁”，，，，，，没有“NFC”这三个字的法定职位。。。。

而凭证《预包装食物标签通则》，，，，，，只要在配料内外标了含量，，，，，，哪怕字再小、位置再偏，，，，，，商家就算推行了见告义务。。。。于是就有了这片灰色地带。。。。

哪怕消耗者真的被忽悠下单了，，，，，，企业也算尽了见告义务，，，，，，是消耗者自己没有足够的分辨能力。。。。

而果汁行业不是唯逐一个这么干的。。。。

去超市酸奶区走一圈，，，，，，“0糖”两个字比品牌logo还大。。。。

你拿起来仔细看，，，，，，发明小字写的是“0蔗糖”。。。。反面配料表，，，，，，乳糖、果糖、浓缩果汁、代糖，，，，，，一样不少。。。。

有些“0蔗糖酸奶”的总糖含量能到8-12g/100g，，，，，，跟通俗含糖饮料差不了几多。。。。

由于国标只界说了“无糖”是每百克的糖含量小于即是0.5克，，，，，，历来没界说过什么叫“0蔗糖”。。。。

商家正是吃准了消耗者望见“0”就默认“没有”的心理，，，，，，居心拿这个词打擦边球。。。。

“100%纯棉内裤”也是统一个套路。。。。

电商平台销量前十随便点一个进去，，，，，，详情页都会藏着一行小字：100%纯棉指裆部面料。。。。

主体该是锦纶照旧锦纶，，，，，，该是氨纶照旧氨纶。。。。

尚有“零添加”“自然”“古法”“手工”……这些词一个比一个好听，，，，，，但你去翻国标，，，，，，泰半找不到明确界说。。。。

于是，，，，，，一个越来越熟悉的套路泛起了。。。。不是直接说谎，，，，，，而是起劲让你误会。。。。

包装正面认真制造印象。。。。真正要害的信息，，，，，，藏在角落里的配料表、小字说明和种种限制条件里。。。。

从执法意义上来看，，，，，，它可能没有一句假话。。。。

但从现实意义上来看，，，，，，它却随处在诱导消耗者。。。。

消耗者花钱之前先上学，，，，，，凭什么？？？？

消耗者苦“100%”久矣。。。。

以前，，，，，，商品标签的意义，，，，，，是资助消耗者快速判断。。。。现在的商品标签，，，，，，反而成了滋扰。。。。

买果汁，，，，，，要分清FC、NFC、HPP三种工艺。。。。买酸奶，，，，，，要搞懂0糖、0蔗糖、0添加糖的区别。。。。买牛奶，，，，，，得研究卵白质含量和乳脂率。。。。买食用油，，，，，，要分辨压榨照旧浸出。。。。买条内裤，，，，，，都得琢磨“100%纯棉”修饰的是整件，，，，，，照旧只有裆部那一块布。。。。

花钱之前，，，，，，还得先上学。。。。

更要害的是，，，，，，这种信息本钱，，，，，，正在被一直转嫁给消耗者。。。。每当消耗者质疑时，，，，，，总有人会跳出来说，，，，，，买工具必需要学会看配料表。。。。

可问题是，，，，，，凭什么？？？？

钱花了，，，，，，当上了，，，，，，最后还要被倒打一耙说学习不敷起劲，，，，，，没有比21世纪的通俗消耗者更怨种的人了。。。。

标签保存的意义，，，，，，原来就是降低消耗者的信息本钱，，，，，，而不是制造明确门槛。。。。

一个通俗消耗者，，，，，，不应该为了买一瓶果汁，，，，，，先去学习《果蔬汁类及其饮料》国家标准；；；
；；也不应该为了买一条内裤，，，，，，研究纺织品纤维含量标识规则。。。。

否则，，，，，，所有营销都可以无限靠近误导，，，，，，然后把责任推给消耗者一句：是你明确错了。。。。

昔人说“市不豫贾”，，，，，，意思是做生意不可预先设套坑人。。。。现在倒好，，，，，，商品包装全都是营销和设计的小巧思。。。。

当一个行业最先比拼谁的标签更有疑惑性，，，，，，谁的文字游戏玩得更溜，，，，，，那最终被消耗掉的，，，，，，历来不是某一个品牌，，，，，，而是对整个行业的信任。。。。

*本文基于中国青年报、齐鲁电视台等官方新闻报道质料人工撰写，，，，，，仅作信息交流之用，，，，，，不组成任何投资建议