本文泉源：时代周报 作者：刘婷
五月的海南？？？？？谇砩角芍菡颍，，，莲子的采收季比江南早了近两个月 。。。。
田间采下的莲蓬，，，，一部分不再以整颗莲蓬的形式进入外地市 。。。。，，，而是被送进周围的加工厂房 。。。。经由剥壳、分拣、预冷、包装后，，，，这些来自海南的甜心莲子会搭上冷链和空运，，，，从岛上发往天下500家盒马门店 。。。。
这款莲心不苦、口感清甜脆嫩的鲜食莲子，，，，最早从杭州水果莲子盒马村跑出来 。。。。今年，，，，杭州水果莲子盒马村认真人洪智浩把杭州基地的一整套工坊、加工和保鲜链路搬到海南，，，，盒马则以订单、冷链和门店网络承接销售端需求 。。。。
已往，，，，旧州镇的莲子更多停留在古板莳植和初级销售环节 。。。。由于缺少加工能力和稳固销路，，，，莲子工业附加值有限，，，，莳植规模也难以继续扩大 。。。。现在，，，，随着加工厂落地、订单和冷链接入，，，，外地相关区域莲子莳植规模已从约500亩扩大至近1500亩，，，，一些闲置土地重新长出莲叶 。。。。
从盒马视角看，，，，这是围绕一个单品推动盒马村异地复制的一次实验；；；；；；放在旧州镇的工业链里，，，，更主要的转变是，，，，生鲜电商和供应链能力进入产地后，，，，外地莲子最先走向“有工厂承接、有冷链出岛、有渠道销售、有岗位留下”的工业链闭环 。。。。
从古板售卖到产地加工，，，，旧州镇补上工业链一环
旧州镇与莲子的关系，，，，并不是从甜心莲子到来才最先的 。。。。
琼山区旧州镇人民政府副镇长谢强壮透露，，，，外地已往也种莲子，，，，但更多是古板莳植、销售莲蓬，，，，工业附加值有限 。。。。2024年，，，，他带着镇里的支部书记到杭州建德旅行，，，，看到莲谊农业和盒马相助后，，，，把鲜莲子做成标准化商品，，，，不但有稳固销路，，，，还延伸出莲子粗加工、莲子酒、莲子藕粉等产品，，，，旧州镇由此最先重新思索莲子工业的空间 。。。。
在谢强壮看来，，，，旧州镇不可只停留在莳植端，，，，而是要把莲子做成集莳植、加工、销售、务工于一体的特色工业 。。。。为了吸引企业进驻，，，，外地凭证企业需求配套建设莲子加工厂房，，，，并推动周边莳植规模扩大 。。。。
加工厂投用后，，，，莳植端的起劲性被重新调动起来 。。。。
已往，，，，旧州相关区域莲子莳植面积约500亩 。。。。随着企业落地和加工厂房投用，，，，加上周边新增莳植区域，，，，总规模靠近1500亩 。。。。谢强壮视察到，，，，有了加工厂和稳固收购，，，，农户愿意把原本闲置的撂荒地重新种起来 。。。。凭证外地和企业的起源估算，，，，海南全省莲子莳植面积也以后前约3000亩，，，，增至4000亩到5000亩左右 。。。。
在这背后，，，，是农业生产中的基础逻辑：农户愿不肯意种，，，，首先取决于种出来能不可卖掉 。。。。
若是没有加工厂，，，，鲜莲子很难在产地被快速处理；；；；；；若是没有稳固订单，，，，农户扩大莳植就缺少确定性；；；；；；若是没有冷链和渠道，，，，莲子即便采下来，，，，也很难卖到更远的市场 。。。。盒马与盒马村进入旧州镇后，，，，带来的不但是一个新品种，，，，而是把莳植、加工、收购和销售串起来的能力 。。。。
对旧州镇来说，，，，地方农业工业带的形成，，，，往往就从这些详细环节最先 。。。。农户看到有人收，，，，才愿意扩大莳植；；；；；；加工厂把农产品酿成标准化商品，，，，才有可能进入更远的市 。。。；；；；；；生鲜渠道接住销售端需求，，，，产地才有继续扩容的预期 。。。。
鲜莲子要卖到天下，，，，先要跑赢48小时
鲜莲子从田埂边走向天下货架，，，，难点不在于有没有消耗需求，，，，而在于能不可跨过距离和时间 。。。。
洪智浩说，，，，早些年也有老人推着小车在街上卖莲蓬，，，，但这种销售半径很有限 。。。。对鲜食农产品来说，，，，走不远，，，，就意味着卖不上价，，，，也难以形成稳固工业 。。。。他以为，，，，一个产品若是没有远距离运输能力，，，，就不具备真正的商品性 。。。。
甜心莲子的难点正在这里 。。。。它含水量高、糖分足，，，，高温情形下容易氧化褐变，，，，泛起憔悴、口感发苦等问题 。。。。洪智浩称，，，，这个产品采后很短时间内就会爆发品质转变，，，，因此加工不可离产地太远 。。。。
去年，，，，团队曾实验把海南采摘后的莲蓬运回杭州加工，，，，但链途经长，，，，品质不如在海南直接加工稳固 。。。。试错之后，，，，团队意识到，，，，简朴扩大莳植面积远远不敷，，，，必需把前置加工仓建到田间地头周围 。。。。
今年，，，，洪智浩把杭州基地成熟的三级预冷手艺带到海南：莲蓬采摘后先进入冷棚快速降温，，，，剥莲加工时坚持低温情形，，，，包装前再举行第三次预冷 。。。。预冷之后，，，，甜心莲子还要进入气调保鲜包装，，，，通过调理包装内氮气、氧气和二氧化碳比例，，，，放缓莲子的呼吸作用，，，，只管保存水分和甜度 。。。。
一颗鲜莲子从田间走到货架，，，，时间被压得很紧 。。。。
现在，，，，从海南采摘到天下盒马门店，，，，甜心莲子最快36小时到仓，，，，最慢48小时到店；；；；；；进入门店后，，，，它的货架售卖期只有一天 。。。。盒马蔬菜采购福洲说，，，，这个品类险些依赖空运，，，，对嫩度和冷链要求极高，，，，一旦失温或者售卖时间过长，，，，口感就会爆发转变 。。。。
也因此，，，，生鲜电商进入产地，，，，并不但是多了一个销售渠道 。。。。它把订单、订货展望、冷链运输和门店周转能力带进了上游，，，，倒逼产地按商品化标准组织生产 。。。。
但这条链路并不轻松 。。。。海南作为岛屿产区，，，，鲜品出岛自然面临物流本钱压力 。。。。洪智浩体现，，，，今年？？？？？诤桨嗍拷先ツ晖谙陆担，，，航空燃油价钱上升，，，，还遇到与荔枝抢运力的问题，，，，企业一度只能通过顺丰包机解决运输 。。。。福洲也增补称，，，，海南项目第一年会有本钱阵痛，，，，后续需要通过扩大规模来降低费比 。。。。
这正是旧州镇莲子工业升级的现实一面：想让外地鲜品卖向天下，，，，不但要有人种，，，，还要有人加工、有人收购、有人运输，，，，也要有终端渠道消化 。。。。任何一个环节断掉，，，，农产品都可能重新退回“田间卖货”的状态 。。。。
从“奶奶工坊”到计件剥莲，，，，新农人顺应新逻辑
工业链留在外地，，，，最直接的转变是用工 。。。。
从生产的角度看，，，，莲子的剥壳、分拣、预冷、包装，，，，都需要在产地完成 。。。。随着加工厂运转，，，，旧州镇外地也多了一批季节性岗位 。。。。
在海南落地之前，，，，洪智浩原本以为，，，，杭州的“奶奶工坊”可以被原样复制过来 。。。。
在杭州，，，，莲子加工一经是一件带着社区气息的事 。。。。不少老人走进工厂，，，，吹着空调剥莲子，，，，一边干活一边谈天 。。。。这个场景曾让杭州水果莲子盒马村被更多人记着 。。。。洪智浩最初也希望，，，，把村镇里相对闲置的劳动力组织起来，，，，让一颗莲子在产地完成剥壳和加工 。。。。
但到了海南，，，，他很快发明，，，，农业履历不可简朴平移 。。。。
旧州镇自己就是农业产区，，，，外地人对外出务工的收入有更明确的预期 。。。。更现实的是，，，，莲子加工季正好碰上海南荔枝采收季，，，，企业一最先不但要找人，，，，还要和荔枝“抢人” 。。。。
于是，，，，团队改了步伐，，，，改成计件、多劳多得 。。。。谁剥得多，，，，谁收入更高 。。。。对外地务工者来说，，，，这是一份可以实着实在换收入的季节性岗位 。。。。
转变很快泛起 。。。。海南基地现在剥莲子的员工约60至70人，，，，辖区内报名务工人数已经抵达160至170人 。。。。随着产量继续上升，，，，用工人数还可能增添 。。。。洪智浩预计，，，，今年项目可解决约200名外地用工 。。。。招工最难的时间，，，，洪智浩甚至把招聘信息发到了小红书上，，，，吸引了一些放暑假的大学生来工厂剥莲子 。。。。
现在，，，，随着基地和工厂增添，，，，他最缺的已经不是纯粹剥莲子的人，，，，而是能做生产治理的年轻团队 。。。。他提到，，，，企业给实习生的人为约3000元至4000元，，，，包吃包 。。。。，，，超时势情也会折算成现金；；；；；；若是未来有更多工厂，，，，就需要更多治理职员 。。。。
借此，，，，新农人也在工业链里找到新位置 。。。。他们不是简朴把一个新品种带到海南，，，，而是把一套农业组织方式带到产地 。。。。农户认真莳植，，，，工人加入加工，，，，新农人提供手艺和治理，，，，生鲜渠道认真把商品送到更远市 。。。。，，，地方政府则提供厂房、蹊径、排水、就业岗位推送等承接条件 。。。。
谢强壮说，，，，企业落地后，，，，旧州镇在厂房基建、蹊径硬化、排水等方面提供支持 。。。。好比厂房前一段蹊径曾泛起积水，，，，既影响工人通行，，，，也影响运输车辆收支，，，，外地政府接到诉求后，，，，投入资金解决蹊径硬化和排水问题 。。。。到了用工环节，，，，人社、农业农村等部分也加入推送就业岗位，，，，指导有劳动能力的监测户、脱贫户到基地务工 。。。。
甜心莲子走进近500家盒马门店背后，，，，正体现了一个小众鲜食农产品怎样在县域里补齐工业链 。。。。
从500亩到近1500亩，，，，这条工业链还在起步 。。。。它能否继续扩大，，，，仍要看物流本钱、产量规模和市场消化能力 。。。。但至少眼下，，，，一颗怕热、易变老的鲜莲子，，，，已经给旧州镇提供了一个新的工业样本 。。。。
中新网6月2日电 据美国阿克西奥斯新闻网站报道，，，，美国总统特朗普1日与以色列总理内塔尼亚胡通话时，，，，就以色列升级在黎巴嫩军事行动一事严肃谴责对方，，，，语言强烈，，，，言语间夹杂粗口 。。。。