小镇诗人

水皮杂谈 一家之言 兼听则明 偏听则暗

控制体细胞数目被普遍视为影响奶业生长的“第一大因素”
，，，，，，“十四五”时代
，，，，，，中国奶业在这项要害指标上
，，，，，，已进入全球前线
。。。

7月8日
，，，，，，在第十七届中国奶业大会上
，，，，，，中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山宣布了《中国奶业的进阶之路：从追赶到逾越——“十四五”时代我国奶牛养殖业生长十大成绩》
，，，，，，宣布上述信息
。。。

中国农业科学院原党组书记、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山宣布报告

奶业生长的“第一大因素”

细胞是生命的基本单位
，，，，，，人体由约40万亿个细胞组成
，，，，，，牛体的细胞数同样以万亿计
。。。

生鲜乳的体细胞是指生鲜乳中大宗的白细胞和少许的乳腺上皮细胞
，，，，，，通常由嗜中性白细胞、巨噬细胞、淋巴细胞和少量乳腺组织上皮细胞等组成
，，，，，，其数目反映了牛奶质量及奶牛的康健状态
。。。

控制体细胞数目被视为影响奶业生长的“第一大因素”
，，，，，，体细胞是奶牛生产性能测定中的一项主要指标
，，，，，，一代代全球奶业人一直接力
，，，，，，争取将其控制在更低数值
。。。

中国刚开展奶牛生产性能测定事情时
，，，，，，测定日平均体细胞数高于60万个/mL
。。。以后
，，，，，，通过中国奶业人的不懈起劲
，，，，，，让体细胞数一直下降：2010年
，，，，，，降到50万个/mL以下；；；；；
；2012年
，，，，，，降到40万个/mL以下；；；；；
；2016年
，，，，，，降到30万个/mL以下；；；；；
；2025年
，，，，，，降到低20万个/mL以下
。。。

体细胞数每下探一个量级
，，，，，，就代表着中国奶业水平迈上一个新的台阶
，，，，，，又完成一次拔节生长
。。。在这个一直进化的历程中
，，，，，，中国奶业的能力越来越强、水平越来越高
。。。

为什么体细胞这么主要？？？这是由于
，，，，，，对奶牛康健来说
，，，，，，牛奶体细胞数目是奶牛的“康健晴雨表”
，，，，，，体细胞数目过高
，，，，，，意味着奶牛的乳房或乳腺疾病风险增添；；；；；
；对牛奶品质来说
，，，，，，体细胞数的提高会使牛乳中卵白酶息争脂酶升高
，，，，，，使乳清卵白含量升高、酪卵白含量降低
，，，，，，从而使乳制品的货架期缩短且风味改变；；；；；
；对牧场运营来说
，，，，，，一旦牛奶体细胞超标恒久得不到控制
，，，，，，或者接纳的步伐不适当
，，，，，，将会导致奶牛产奶量急剧下降
，，，，，，造成损失
。。。

伊利生鲜乳的体细胞远优于欧盟标准

绝大大都国家和地区的生鲜乳标准中
，，，，，，都会对体细胞数举行划定
。。。

欧盟标准、加拿大标准、新西兰标准均划定
，，，，，，生鲜乳的体细胞数≤40万个/mL；；；；；
；美国标准划定
，，，，，，牛乳的体细胞数≤75万个/mL
。。。

伊利的实验室手艺职员检测生鲜乳的指标（资料图）

“十四五”时代
，，，，，，伊利相助牧场的牛奶产量比170余个国家更多
。。。面临云云重大的体量
，，，，，，伊利相助牧场将体细胞平均值下降并稳固控制在14万个/mL以下
，，，，，，抵达天下领先水平
，，，，，，远远优于欧盟标准、加拿大标准、新西兰标准、美国标准
。。。

让奶牛不再忍耐炎热之苦

伊利为什么能成为控制体细胞的“优等生”？？？原因许多
，，，，，，涉及到奶牛养殖的每一个环节
。。。

降低奶牛的热应激
，，，，，，就是其中的一个方面
。。。

奶牛喜欢低温干燥的情形
，，，，，，当外部温度升高到一定水平
，，，，，，奶牛产热大于散热时
，，，，，，奶；；；；；
；犸蕴墒场⒆非笳谝瘛⒀罢宜础⒋罂诤粑
。。。

若是没能接纳有用的抗热应激步伐
，，，，，，将影响牛奶的体细胞数
，，，，，，奶牛产奶量降低、瘤胃功效杂乱、乳脂乳卵白降低、牛奶酸度异常、滋生性能降低、免疫力下降
，，，，，，甚至爆发疾病
。。。

伊利在海内首创热应激全域防控系统
，，，，，，提出中国奶牛防暑降温解决方案（资料图）

伊利在海内首创热应激全域防控系统
，，，，，，打造标准统一、设施完整、智能高效、全程闭环的中国式奶牛防暑降温解决方案
，，，，，，在相助牧场周全落地
，，，，，，并免费向全社会果真
。。。

凭证这套规范
，，，，，，风扇、喷淋、喷雾、遮阴棚怎样装置
，，，，，，都有标准；；；；；
；风扇的高度、角度、间距、风速
，，，，，，喷淋的流量、粒径、开启温度与周期怎样设定
，，，，，，都有要求；；；；；
；装备笼罩牧场哪些区域
，，，，，，都有指引
。。。

伊利还引入AI手艺
，，，，，，实现智能感应喷淋；；；；；
；既看温度
，，，，，，又看湿度
，，，，，，精准启停装备
。。。

伊利因地制宜
，，，，，，一场一方案
，，，，，，形成可复制、可推广的模式
，，，，，，在海内热应激防控领域
，，，，，，开创了新路径、制订了新标准
，，，，，，并在行业内大规模推广
。。。

伊利相助牧场的智能感应喷淋装备（资料图）

“十四五”时代
，，，，，，伊利相助牧场的防暑降温取得显著效果
，，，，，，2025年6-9月
，，，，，，单产降幅仅为2.4%
，，，，，，体细胞数未泛起大的波动升沉
。。。

李胜利评价说
，，，，，，在“十四五”之前
，，，，，，这种效果是全行业不敢想象的
，，，，，，现在
，，，，，，一经的“不可能”酿成了现实
。。。

在第十七届中国奶业大会上宣布的《中国奶业的进阶之路：从追赶到逾越——“十四五”时代我国奶牛养殖业生长十大成绩》显示
，，，，，，“十四五”时代
，，，，，，中国奶业坚持高质量生长
，，，，，，在奶牛单产、牛奶品质、清静管控、青贮手艺、牧场治理、数智化转型、牛奶新鲜度等要害领域都跃居全球第一方阵
，，，，，，实现了前所未有的周全突破
，，，，，，中国成为全球奶业国界中的主要一极
。。。作为行业龙头
，，，，，，伊利充分验展了领航员、先锋队、排头兵的作用
，，，，，，成为行业生长的中流砥柱
。。。

在当日举行的“高标准建设海南自由商业港”重庆市专场新闻宣布会上
，，，，，，张华伟先容
，，，，，，海南自贸港建设以来
，，，，，，洋浦先行先试自贸港特殊政策
，，，，，，一连擦亮国家级开发区和自贸港“样板间”的金字招牌
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