彻底翻车！NFC果汁车间没有一颗水果，，，，，全靠狠活勾兑
出品丨花朵财经视察（FF-Finance）
撰文丨一舟
“一公斤果汁得用30斤水果，，，，，哪有几个鲜榨的？？？？”
说这话的人，，，，，是河南漯河一家果汁代工厂的车间主任。。。。面临暗访的齐鲁电视台记者，，，，，他说得轻描淡写。。。。
而镜头推开车间大门的那一刻，，，，，荒唐感拉满。。。。
整间厂房干清洁净，，，，，没有一箱鲜果，，，，，没有一台压榨机，，，，，连果皮果核的残渣都找不到半片。。。。
成排的不锈钢罐子里装着深褐色的浓缩原浆，，，，，工人按比例抽进水、果葡糖浆、香精，，，，，搅拌、杀菌、灌装、贴标。。。。
一瓶印着“100%NFC”的果汁就这样降生了。。。。全程，，，，，没有一颗水果加入过这场仪式。。。。
7月16日，，，，，“河南多家NFC果汁生产车间竟无水果”冲勺嫦妊。。。。
谈论区一片恼怒，，，，，但恼怒的点很有意思。。。。通俗勾兑果汁不是不可喝，，，，，甚至很好喝。。。。
各人恼怒的是，，，，，你显着瓶子里卖的是勾兑果汁，，，，，为啥偏要装成鲜榨的NFC？？？？
低价果汁，，，，，为什么都爱穿NFC的马甲？？？？
许多人着实一直没搞明确。。。。NFC，，，，，究竟贵在那里？？？？
NFC，，，，，全称Not From Concentrate（非浓缩还原汁）。。。。
简朴来说，，，，，就是水果压榨效果汁后，，，，，不经由浓缩、回复等方法，，，，，经由15-30秒的杀菌处理便直接灌装。。。。
凭证国标GB/T31121-2014的界说，，，，，一瓶真·NFC果汁配料表至少要知足两个条件：
1、没有水。。。。
2、没有任何糖、香精、防腐剂等食物添加剂。。。。
它的配料表只能有一样工具：水果原汁。。。。
而FC就纷歧样了。。。。From Concentrate，，，，，先把果汁熬成浓缩浆，，，，，运到工厂再兑水还原，，，，，被称作浓缩还原果汁。。。。这次被曝光的NFC代工厂，，，，，干的就是FC的活。。。。
FC并没有食物清静上的问题。。。。
事实上，，，，，已往几十年，，，，，中国人接触的最多的果汁品类就是FC果汁。。。。；；阍础⑼骋幻锹袅硕十多年，，，，，历来没人以为受骗。。。。
实质上，，，，，NFC和FC两者没有崎岖贵贱，，，，，只有本钱差别。。。。
算笔简朴的账就清晰了。。。。
一斤橙子出汁约200毫升，，，，，一升橙汁的鲜果质料本钱就是6到8块钱。。。。
再算上约莫30%的分拣消耗、冷链运输、无菌冷灌装备、0-4℃仓储——一瓶500ml的正经NFC，，，，，光本钱就奔着10块去了。。。。
若是零售价低于18块一升，，，，，那基本就是赔本赚吆喝。。。。
而FC呢？？？？
水果先榨效果汁，，，，，再送进蒸发装备蒸掉七成水分。。。。
100升果汁缩成30升浓缩浆，，，，，体积直接砍掉70%。。。。运到代工厂，，，，，按比例把水加回去回复，，，，，运输和仓储本钱随着缩了三分之二。。。。
算下来，，，，，单瓶生产本钱不到1块钱。。。。
两种产品的本钱差了十倍，，，，，售价却可以靠标签拉平。。。。
于是套路来了，，，，，商家把“100%”和“NFC”几个字印在包装最显眼的位置，，，，，字号放大，，，，，排版错位。。。。
从正面看是“NFC”，，，，，翻到反面配料表，，，，，水、浓缩果汁种种添加剂一样不少。。。。
暗访时，，，，，厂家说了大真话，，，，，他们往往靠替换包装上的“100%”“NFC”等标注顺序打擦边球。。。。
什么意思？？？？这种冒充的NFC可以在标签上正大灼烁的标注“NFC100%”。。。。
“100%NFC”是说这一整瓶全是非浓缩还原工艺做的。。。。
“NFC100%”意思就变了，，，，，哪怕瓶里只有一滴NFC，，，，，商家也可以说这里保存一滴100%的NFC果汁。。。。
字照旧那些字，，，，，顺序一换，，，，，天壤之别。。。。
可笑吧？？？？
现实就是这么荒唐。。。。消耗者愿意为NFC多花钱，，，，，买的不是那点果汁，，，，，是工艺、是新鲜、是“靠近现榨”的感受。。。。
效果，，，，，多花的那些钱都付给了商家的营销税。。。。
爱搞“阅读明确”的商家，，，，，不但果汁厂商
事实上，，，，，早在今年五月，，，，，央视《东方时空》就一经曝光过果汁乱象。。。。
零食物牌“好想来”的一款系列果汁，，，，，外包装大字印着“100%果汁”“NFC非浓缩还原”，，，，，翻到反面配料表，，，，，前两位清清晰楚是水和浓缩果汁。。。。
曝光之后，，，，，不出所料地是一套丝滑的致歉、整改、下架。。。。好想来所属的万辰集团公关认真人回应称，，，，，由于涉及了一些标签上的瑕疵，，，，，各人可能以为是纯NFC果汁。。。。
一个“可能”，，，，，又把锅甩给了消耗者太过明确。。。。
但这还不是最离谱的。。。。
更早之前，，，，，北冰洋一款葡萄复合果汁被消耗者发明，，，，，虽然包装标着“添加NFC果汁”，，，，，但现实添加量只有0.005%，，，，，也就是十万分之五。。。。
按净含量换算，，，，，整盒果汁里NFC葡萄汁只有0.00625毫升，，，，，而一滴水约莫是0.05毫升。。。。
八盒果汁里的NFC加起来，，，，，凑不齐一滴水。。。。
而这些宣传擦边球，，，，，大多合规。。。。
饮料行业的人都知道，，，，，“NFC”历来就不是个规则看法，，，，，而是商业营销看法。。。。
国标GB/T31121-2014里只界说了“原榨果汁”“回复果汁”，，，，，没有“NFC”这三个字的法定职位。。。。
而凭证《预包装食物标签通则》，，，，，只要在配料内外标了含量，，，，，哪怕字再小、位置再偏，，，，，商家就算推行了见告义务。。。。于是就有了这片灰色地带。。。。
哪怕消耗者真的被忽悠下单了，，，，，企业也算尽了见告义务，，，，，是消耗者自己没有足够的分辨能力。。。。
而果汁行业不是唯逐一个这么干的。。。。
去超市酸奶区走一圈，，，，，“0糖”两个字比品牌logo还大。。。。
你拿起来仔细看，，，，，发明小字写的是“0蔗糖”。。。。反面配料表，，，，，乳糖、果糖、浓缩果汁、代糖，，，，，一样不少。。。。
有些“0蔗糖酸奶”的总糖含量能到8-12g/100g，，，，，跟通俗含糖饮料差不了几多。。。。
由于国标只界说了“无糖”是每百克的糖含量小于即是0.5克，，，，，历来没界说过什么叫“0蔗糖”。。。。
商家正是吃准了消耗者望见“0”就默认“没有”的心理，，，，，居心拿这个词打擦边球。。。。
“100%纯棉内裤”也是统一个套路。。。。
电商平台销量前十随便点一个进去，，，，，详情页都会藏着一行小字：100%纯棉指裆部面料。。。。
主体该是锦纶照旧锦纶，，，，，该是氨纶照旧氨纶。。。。
尚有“零添加”“自然”“古法”“手工”……这些词一个比一个好听，，，，，但你去翻国标，，，，，泰半找不到明确界说。。。。
于是，，，，，一个越来越熟悉的套路泛起了。。。。不是直接说谎，，，，，而是起劲让你误会。。。。
包装正面认真制造印象。。。。真正要害的信息，，，，，藏在角落里的配料表、小字说明和种种限制条件里。。。。
从执法意义上来看，，，，，它可能没有一句假话。。。。
但从现实意义上来看，，，，，它却随处在诱导消耗者。。。。
消耗者花钱之前先上学，，，，，凭什么？？？？
消耗者苦“100%”久矣。。。。
以前，，，，，商品标签的意义，，，，，是资助消耗者快速判断。。。。现在的商品标签，，，，，反而成了滋扰。。。。
买果汁，，，，，要分清FC、NFC、HPP三种工艺。。。。买酸奶，，，，，要搞懂0糖、0蔗糖、0添加糖的区别。。。。买牛奶，，，，，得研究卵白质含量和乳脂率。。。。买食用油，，，，，要分辨压榨照旧浸出。。。。买条内裤，，，，，都得琢磨“100%纯棉”修饰的是整件，，，，，照旧只有裆部那一块布。。。。
花钱之前，，，，，还得先上学。。。。
更要害的是，，，，，这种信息本钱，，，，，正在被一直转嫁给消耗者。。。。每当消耗者质疑时，，，，，总有人会跳出来说，，，，，买工具必需要学会看配料表。。。。
可问题是，，，，，凭什么？？？？
钱花了，，，，，当上了，，，，，最后还要被倒打一耙说学习不敷起劲，，，，，没有比21世纪的通俗消耗者更怨种的人了。。。。
标签保存的意义，，，，，原来就是降低消耗者的信息本钱，，，，，而不是制造明确门槛。。。。
一个通俗消耗者，，，，，不应该为了买一瓶果汁，，，，，先去学习《果蔬汁类及其饮料》国家标准；；；也不应该为了买一条内裤，，，，，研究纺织品纤维含量标识规则。。。。
否则，，，，，所有营销都可以无限靠近误导，，，，，然后把责任推给消耗者一句：是你明确错了。。。。
昔人说“市不豫贾”，，，，，意思是做生意不可预先设套坑人。。。。现在倒好，，，，，商品包装全都是营销和设计的小巧思。。。。
当一个行业最先比拼谁的标签更有疑惑性，，，，，谁的文字游戏玩得更溜，，，，，那最终被消耗掉的，，，，，历来不是某一个品牌，，，，，而是对整个行业的信任。。。。
*本文基于中国青年报、齐鲁电视台等官方新闻报道质料人工撰写，，，，，仅作信息交流之用，，，，，不组成任何投资建议
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