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本周相关部分宣布重大报告从三万店到“智萃生态圈”：瑞幸怎样用AI重新界说中国咖啡？？？？？？，，
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全球服务区域:百色市靖西市向阳区双井街道内蒙古乌海市乌达区塔城地区和布克赛尔蒙古自治县丰台区和义街道亳州市利辛县广东省惠州市龙门县青海省海西蒙古族藏族自治州德令哈市西藏山南市贡嘎县内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗山东省青岛市城阳区西藏拉萨市达孜区陕西省宝鸡市千阳县井陉县吴家窑乡山西省晋都会高平市北海市海城区甘肃省天水市秦州区黑龙江省鸡西市鸡冠区赞皇县西龙门乡长安区南村镇崇左市湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市山东省泰安市东平县江西省吉安市吉安县丰台区长辛店镇山东省聊都会冠县向阳区双井街道山东省德州市齐河县辽宁省大连市旅顺口区博尔塔拉蒙古自治州温泉县福建省莆田市城厢区辽宁省向阳市北票市静海区西翟庄镇焦作市中站区云南省西双版纳傣族自治州勐腊县山西省朔州市山阴县内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗平山县岗南镇湖北省宜昌市夷陵区北辰区乌鲁木齐市沙依巴克区宝坻区牛家牌镇桥西区苑东街道陕西省咸阳市兴平市马鞍山市博望区辽宁省铁岭市开原市怀柔区龙山街道向阳区管庄地区陕西省汉中市西乡县四川省宜宾市珙县南开区体育中心街道江西省萍乡市上栗县贵州省安顺市普定县丰台区右安门街道乌鲁木齐市沙依巴克区山东省枣庄市台儿庄区江苏省徐州市向阳区小红门地区元氏县殷村镇山东省淄博市临淄区广东省汕头市南澳县山西省朔州市山阴县陕西省汉中市留坝县蓟州区东赵各庄镇赵县沙河店镇百色市靖西市向阳区双井街道辽宁省本溪市溪湖区山西省忻州市宁武县延庆区康庄镇辽宁省沈阳市蚌埠市龙子湖区乌鲁木齐市沙依巴克区鹿泉区白鹿泉乡山西省晋都会泽州县云南省大理白族自治州云龙县鹿泉区白鹿泉乡甘肃省白银市景泰县山西省运都会夏县山东省东营市垦利区辽宁省沈阳市沈河区四川省甘孜藏族自治州泸定县福建省三明市梅列区山东省滨州市亳州市利辛县银川市贺兰县密云区古北口镇河东区东新街道四川省凉山彝族自治州甘洛县云南省大理白族自治州云龙县江苏省苏州市相城区钦州市四川省宜宾市珙县赞皇县院头镇江西省萍乡市上栗县洛阳市汝阳县焦作市沁阳市广东省佛山市三水区海南省儋州市河西区桃园街道

本月行业报告转达最新希望从三万店到“智萃生态圈”：瑞幸怎样用AI重新界说中国咖啡？？？？？？，，
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售后服务上门服务电话，，
，，智能分配票据：从三万店到“智萃生态圈”：瑞幸怎样用AI重新界说中国咖啡？？？？？？

文 | 无锈钵

你能想到吗，，
，，2026天下人工智能大会的展馆里，，
，，最忙的不是机械人，，
，，也不是大模子，，
，，而是一家快闪咖啡店。。

顶着1100多家企业、3000多项AI产品的同台竞技，，
，，瑞幸的“智萃全链舱”依然收获了展会现场的超高人气，，
，，从观众到事情职员排着队体验“动动嘴点咖啡”，，
，，对话、领券、下单、出杯，，
，，一气呵成。。

一个咖啡品牌，，
，，为什么能站上全球顶级AI盛会的舞台？？？？？？

谜底，，
，，藏在一个更大的时代配景里。。

“十五五”妄想纲要明确提出，，
，，深化拓展“人工智能+”，，
，，增进生产方式深条理厘革和生产力革命性跃迁；
；；
；；克日政府批复的《扩大消耗“十五五”妄想》，，
，，也明确深入推进“人工智能+消耗”、拓展智能体应用场景。。

政策麋集落子的背后，，
，，是一个清晰的趋势：

“人工智能”正从理想走向现实，，
，，进入实践落地的蓬勃生耐久。。

但偏向指明之后，，
，，路照旧要靠企业自己走。。当AI从“参数竞赛”转向“场景落地”，，
，，当用AI重构消耗数智化全链路成为头部品牌的共识，，
，，要害时刻，，
，，行业迫切需要先行者“打样”。。

瑞幸此次亮相WAIC，，
，，就是这样的一次“亮剑”。。

已往提起瑞幸，，
，，最熟悉的标签是“中国门店最多的连锁咖啡品牌”，，
，，但规模只是它孝顺的一小部分，，
，，真正要害的是，，
，，它正用数字化和智能化，，
，，重新界说这学生意的底层逻辑，，
，，这不但仅是一个品牌的叙事，，
，，同样也是中国连锁咖啡工业走向现代化的缩影。。

1、AI原生底座：瑞幸稳步推进全链路数智化建设

“人工智能+”写进妄想，，
，，趋势人人都知道，，
，，但详细到谋划环节，，
，，AI怎么用、用到那里、谁来用？？？？？？

瑞幸的谜底是：把AI“沉”进“人、货、场”的每一个环节。。

在人的维度，，
，，瑞幸借助用户反馈、市场剖析、上市时机、口胃趋势的四维数据模子，，
，，让更多爆款不必“押”，，
，，而是通过“算”。。

与火山引擎联合打造的智能体“AI Lucky”，，
，，接入DeepSeek及豆包大模子，，
，，周全接入千问、微信、支付宝等超等应用生态，，
，，海内首批“支付宝AI付”也率先在瑞幸落地，，
，，消耗入口，，
，，正从“人找服务”酿成“服务找人”。。

在货的维度，，
，，面临目今中国咖啡行业正处于“规模扩张”向“高质量生长”纵深的新周期，，
，，瑞幸以数智化供应链意会产地制造、仓储物流、智能订货与全程质量包管，，
，，依托屏南、昆山、青岛、厦门（在建）四大烘焙基地，，
，，将筑起15.5万吨海内最大烘焙产能。。

从“全球买豆”到“烘焙天下、中国标准”，，
，，瑞幸这一步，，
，，同样也是中国咖啡工业从“消耗市场”迈向“工业中心”的要害一步。。

在场的维度，，
，，瑞幸的AI实践，，
，，更是贯串门店全生命周期，，
，，超七成新店位置由AI算出，，
，，一年交付9000多家店，，
，，规模与品质在科技的加持下相融共进。。

纵观瑞幸的这份AI实践，，
，，有两个值得关注的底色：

一是实干主义，，
，，不喊口号，，
，，用算法、产能、数据一点点建起话语权；
；；
；；

二是原生价值，，
，，许多品牌谈AI是“用AI提升效率”，，
，，瑞幸谈的是“以AI重新设计工业底层架构”，，
，，并将数智盈利直接转化为消耗者可感知的品质提升。。

目今阶段，，
，，AI手艺很热闹，，
，，落地却很骨感。。由于大大都企业把AI当成“能对话的工具”，，
，，而不是“重构营业和组织”；
；；
；；瑞幸的实践价值在于，，
，，咖啡这样高频、真实、可交付的消耗场景，，
，，验证AI从“会说”走向“会服务”的工业路径，，
，，也让“数智化原生”从科技公司的专属叙事，，
，，酿成消耗者可以直接感知的时代盈利。。

2、智萃生态圈：共建消耗工业厘刷新范式

WAIC 2026现场，，
，，瑞幸携手阿里云、百度智能云、飞书、华为云、火山引擎、腾讯云、天数智芯、亚马逊云科技（AWS）等同伴首次果真展示智萃生态圈，，
，，从云盘算到大模子，，
，，从智能硬件到支付生态，，
，，险些笼罩AI落地全链条。。

为什么这么做？？？？？？

这背后，，
，，藏着瑞幸对行业的两重深刻研判：

其一，，
，，消耗工业的AI化，，
，，单打独斗走欠亨，，
，，手艺迭代之快、场景之疏散、基础设施投入之重，，
，，没有谁能单独笼罩；
；；
；；

其二，，
，，手艺的每一次变迁，，
，，实质都是消耗入口的迁徙：PC时代入口是网站，，
，，移动时代是App，，
，，AI时代，，
，，入口正在酿成智能体。。谁卡住需求爆发的“瞬间”，，
，，谁就赢得市场。。

智萃生态圈的真正价值，，
，，就在于卡位这个瞬间。。

AI Lucky串联起方程豹、华为小艺、零跑、Rokid眼镜、腾讯出行等同伴，，
，，买通车载、衣着、AR等场景，，
，，让咖啡服务渗透日常生涯的每一处。。

这不是在卖咖啡，，
，，而是在抢滩AI时代的消耗入口。。当AI把消耗从“生意”酿成“服务”，，
，，品牌竞争的逻辑也将随之改写。。

3、中国咖啡，，
，，翻开数实融合新未来

若是把中国咖啡工业的现代化比作一场长跑，，
，，瑞幸历来不但是“跑得快”的选手，，
，，更是把赛道拓宽的人。。

从文艺散装小店的“审美驱动”，，
，，到数字化加持的“供应链驱动”，，
，，再到智能协同的“生态驱动”，，
，，放眼中国咖啡工业的三步跨越，，
，，瑞幸都是要害的引领者、推动者。。

远望未来，，
，，中国咖啡工业尚有更大想象：

对用户来说，，
，，“喝咖啡”这件事正从“到店”酿成“随处”，，
，，你的车、眼镜、智能配件，，
，，通常能感知你的地方，，
，，都能“长出一杯咖啡”；
；；
；；

对行业而言，，
，，瑞幸用35000多家门店、15.5万吨烘焙产能沉淀的“中国标准”，，
，，有望随国际化程序成为“天下语言”。。

当这套标准随着瑞幸的国际化程序走向更辽阔的外洋市场，，
，，它输出的就不但是“品牌”，，
，，而是一套“AI赋能工业厘革、驱动消耗升级”的全新范式，，
，，而中国品牌全球化的下一阶段，，
，，也将从产品出海向模式出海、标准出海、生态出海？？？？？缭。。

虽然，，
，，故事的主角不会只有一个。。当AI真正沉进一杯咖啡的全链路，，
，，当开放协同取代闭门造车，，
，，中国咖啡工业迎来的，，
，，绝不但仅是几家企业的跃迁，，
，，而将是一个行业从“大市场”走向“强工业”的整体进阶。。远望明天，，
，，这杯咖啡里的未来，，
，，才刚刚萃出第一缕香气。。

刚刚国家机构宣布最新转达从三万店到“智萃生态圈”：瑞幸怎样用AI重新界说中国咖啡？？？？？？

文 | 无锈钵

你能想到吗，，
，，2026天下人工智能大会的展馆里，，
，，最忙的不是机械人，，
，，也不是大模子，，
，，而是一家快闪咖啡店。。

顶着1100多家企业、3000多项AI产品的同台竞技，，
，，瑞幸的“智萃全链舱”依然收获了展会现场的超高人气，，
，，从观众到事情职员排着队体验“动动嘴点咖啡”，，
，，对话、领券、下单、出杯，，
，，一气呵成。。

一个咖啡品牌，，
，，为什么能站上全球顶级AI盛会的舞台？？？？？？

谜底，，
，，藏在一个更大的时代配景里。。

“十五五”妄想纲要明确提出，，
，，深化拓展“人工智能+”，，
，，增进生产方式深条理厘革和生产力革命性跃迁；
；；
；；克日政府批复的《扩大消耗“十五五”妄想》，，
，，也明确深入推进“人工智能+消耗”、拓展智能体应用场景。。

政策麋集落子的背后，，
，，是一个清晰的趋势：

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瑞幸此次亮相WAIC，，
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已往提起瑞幸，，
，，最熟悉的标签是“中国门店最多的连锁咖啡品牌”，，
，，但规模只是它孝顺的一小部分，，
，，真正要害的是，，
，，它正用数字化和智能化，，
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1、AI原生底座：瑞幸稳步推进全链路数智化建设

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，，依托屏南、昆山、青岛、厦门（在建）四大烘焙基地，，
，，将筑起15.5万吨海内最大烘焙产能。。

从“全球买豆”到“烘焙天下、中国标准”，，
，，瑞幸这一步，，
，，同样也是中国咖啡工业从“消耗市场”迈向“工业中心”的要害一步。。

在场的维度，，
，，瑞幸的AI实践，，
，，更是贯串门店全生命周期，，
，，超七成新店位置由AI算出，，
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，，规模与品质在科技的加持下相融共进。。

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；；
；；

二是原生价值，，
，，许多品牌谈AI是“用AI提升效率”，，
，，瑞幸谈的是“以AI重新设计工业底层架构”，，
，，并将数智盈利直接转化为消耗者可感知的品质提升。。

目今阶段，，
，，AI手艺很热闹，，
，，落地却很骨感。。由于大大都企业把AI当成“能对话的工具”，，
，，而不是“重构营业和组织”；
；；
；；瑞幸的实践价值在于，，
，，咖啡这样高频、真实、可交付的消耗场景，，
，，验证AI从“会说”走向“会服务”的工业路径，，
，，也让“数智化原生”从科技公司的专属叙事，，
，，酿成消耗者可以直接感知的时代盈利。。

2、智萃生态圈：共建消耗工业厘刷新范式

WAIC 2026现场，，
，，瑞幸携手阿里云、百度智能云、飞书、华为云、火山引擎、腾讯云、天数智芯、亚马逊云科技（AWS）等同伴首次果真展示智萃生态圈，，
，，从云盘算到大模子，，
，，从智能硬件到支付生态，，
，，险些笼罩AI落地全链条。。

为什么这么做？？？？？？

这背后，，
，，藏着瑞幸对行业的两重深刻研判：

其一，，
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，，单打独斗走欠亨，，
，，手艺迭代之快、场景之疏散、基础设施投入之重，，
，，没有谁能单独笼罩；
；；
；；

其二，，
，，手艺的每一次变迁，，
，，实质都是消耗入口的迁徙：PC时代入口是网站，，
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，，AI时代，，
，，入口正在酿成智能体。。谁卡住需求爆发的“瞬间”，，
，，谁就赢得市场。。

智萃生态圈的真正价值，，
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这不是在卖咖啡，，
，，而是在抢滩AI时代的消耗入口。。当AI把消耗从“生意”酿成“服务”，，
，，品牌竞争的逻辑也将随之改写。。

3、中国咖啡，，
，，翻开数实融合新未来

若是把中国咖啡工业的现代化比作一场长跑，，
，，瑞幸历来不但是“跑得快”的选手，，
，，更是把赛道拓宽的人。。

从文艺散装小店的“审美驱动”，，
，，到数字化加持的“供应链驱动”，，
，，再到智能协同的“生态驱动”，，
，，放眼中国咖啡工业的三步跨越，，
，，瑞幸都是要害的引领者、推动者。。

远望未来，，
，，中国咖啡工业尚有更大想象：

对用户来说，，
，，“喝咖啡”这件事正从“到店”酿成“随处”，，
，，你的车、眼镜、智能配件，，
，，通常能感知你的地方，，
，，都能“长出一杯咖啡”；
；；
；；

对行业而言，，
，，瑞幸用35000多家门店、15.5万吨烘焙产能沉淀的“中国标准”，，
，，有望随国际化程序成为“天下语言”。。

当这套标准随着瑞幸的国际化程序走向更辽阔的外洋市场，，
，，它输出的就不但是“品牌”，，
，，而是一套“AI赋能工业厘革、驱动消耗升级”的全新范式，，
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，，也将从产品出海向模式出海、标准出海、生态出海？？？？？缭。。

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，，故事的主角不会只有一个。。当AI真正沉进一杯咖啡的全链路，，
，，当开放协同取代闭门造车，，
，，中国咖啡工业迎来的，，
，，绝不但仅是几家企业的跃迁，，
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，，才刚刚萃出第一缕香气。。

重新兴领域投资看，，
，，新能源、人工智能、集成电路等领域投资增势显着。。上半年，，
，，高手艺工业投资同比增添4.6%，，
，，集成电路制造业、电子专用质料制造业、锂离子电池制造业投资划分增添8.8%、10%和24.4%。。

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