本文泉源：时代周报 作者：张钇璟 张钇璟、杨春霞

图片泉源：pexels

7月23日，，，，雀巢披露2026年上半年业绩。。
。数据显示，，，，2026年上半年，，，，该集团实现销售收入431.09亿瑞士法郎（折合人民币约为3583.35亿元），，，，同比下滑2.5%；；；归母净利润为34.72亿瑞士法郎（折合人民币约为288.60亿元），，，，同比下滑31.4%。。
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详细来看，，，，雀巢销售收入的下滑主要是汇率变换拖累，，，，该集团上半年有机增添率较上年同期提高了0.7个百分点至3.6%，，，，其中现实内部增添率为1.5%，，，，定价孝顺率2.1%。。
。（注：有机增添率剔除了汇率波动和资产剥离/收购等非谋划性因素的影响）

值得注重的是，，，，雀巢还在半年报中正式披露了旗下水和高端饮料营业的剥离方案。。
。早在2025年年报中，，，，雀巢就已明确体现，，，，将在2026年第一季度启动与潜在相助同伴的正式相同流程，，，，预计自2027年起将水和高端饮料营业从集团剥离。。
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“我们正朝着实现2026年业绩指引的目的稳步前进。。
。凯时AG战略清晰明确。。
。现在，，，，要害在于每个季度、每个半年一连稳固地执行。。
。”雀巢首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）今天在面向剖析师举行的业绩会上说道。。
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他重申，，，，雀巢已经设定了5大战略优先事项：制胜的产品组合；；；RIG驱动（RIG-led，，，，注：即以销量而非价钱驱动的增添）的增添；；；转型与提效；；；现金与资源设置；；；绩效文化。。
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雀巢继续“瘦身”

据相识，，，，雀巢此前结构水和高端饮料营业已有近半个世纪的历史，，，，运营着包括法国巴黎水（Perrier）、意大利高端矿泉水圣培露（S.Pellegrino）、欧洲经典自然矿泉水（Vittel）、高端母婴饮用水普娜（Acqua Panna）等着名国际品牌。。
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2024年，，，，雀巢饮用水及高端饮料板块销售额为31.8亿瑞士法郎（折合人民币约264.1亿元），，，，营收规模仅占雀巢昔时总营收的3.5%。。
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最新半年报显示，，，，7月23日，，，，雀巢与Platinum Equity（铂金资源）宣布设立合资企业Peranel，，，，双方各持有50%股权，，，，运营雀巢水和高端饮料营业，，，，旨在打造一家营业聚焦度更高的自力谋划主体，，，，在生长态势活跃的品类中拉动增添。。
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本次生意需推行员工征询流程并取得相关羁系审批，，，，预计2027年上半年完成交割。。
。合资主体Peranel企业估值49亿欧元（45亿瑞士法郎），，，，交割后雀巢预计获得约30亿欧元（28亿瑞士法郎）现金收益。。
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资料显示，，，，收购方Platinum Equity建设于1995年，，，，由美国亿万富翁汤姆·戈尔斯（Tom Gores）建设并控股，，，，总部位于洛杉矶，，，，是美国头部私募股权机构。。
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阻止2026年最新数据，，，，Platinum Equity全球资产治理规模突破500亿美元，，，，旗下管控近60家谋划性企业。。
。建设30余年来，，，，该机构累计完成超550笔并购生意，，，，生意笼罩制造、消耗品、物流、高端制造、商业服务等多个领域，，，，善于收购大型集团剥离的非焦点资产、业绩承压但具备焦点壁垒的优质资产，，，，通详尽腻化运营实现价值重塑。。
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在食物饮料行业，，，，Platinum Equity的着名案例有：2020年收购欧洲着名甜饼干制造商Biscuit International、2024年从达能手上收购了Horizon Organic等美国有机乳品营业等。。
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除了剥离水及高端饮料营业外，，，，财报披露今年上半年，，，，蓝瓶咖啡全球门店营业出售给瑞幸咖啡控股股东大钲资源。。
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同时，，，，公共维生素、矿物质和增补剂（VMS）营业与冰淇淋营业现已划入“待出售资产”。。
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新帅费耐睿刷新初见效果

关于雀巢而言，，，，剥离水和高端饮料营业的背后是雀巢首席执行官费耐睿（Philipp Navratil）对旗下营业的重组。。
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去年9月1日，，，，费耐睿接替被解职的傅乐宏（Laurent Freixe），，，，成为雀巢近60年来最年轻的CEO。。
。关于这位新CEO而言，，，，包管集团业绩进一步增添无疑是任期内的头等大事。。
。其在接受媒体采访时指出：“增添险些能解决我们所有问题。。
。它带来利润、吸收牢靠本钱、带来现金流和市场份额。。
。”

但摆在费耐睿眼前的现实是，，，，雀巢近年的增添质量保存显着短板。。
。翻看雀巢往期财报数据显示，，，，2022年—2025年，，，，雀巢有机增添率划分为8.3%、7.2%、2.4%、3.5%，，，，其中定价孝顺率划分为8.2%、7.5%、1.5%、2.8%，，，，现实内部增添率划分为0.1%、-0.3%、0.8%、0.8%。。
；；；谎灾，，，，近年来雀巢有机增添率虽然均为正值，，，，但增添主要依赖提价而非销量扩张。。
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也正是基于这一痛点，，，，费耐睿在上述采访中明确体现，，，，希望雀巢实现更强的、由销量驱动的增添。。
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在2026年2月的四序度财报电话会上，，，，费耐睿正式宣布了全新的“加速增添战略”，，，，其中一放肆措即是将产品组合聚焦于咖啡、宠物护理、营养品，，，，以及食物与零食四大营业。。
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现在，，，，咖啡、宠物护理、营养品营业均属于真正的全球品类，，，，并拥有领先的市园职位，，，，总计约占集团销售额的70%。。
。食物与零食则属于区域性营业，，，，雀巢在该领域同样拥有领先的全球与外地品牌。。
。这些营业在增添、回报、市园职位与业绩体现等方面均属于“制胜营业”。。
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费耐睿在业绩会上体现，，，，对雀巢而言，，，，这一轮刷新使雀巢能够全力专注于四大品类：咖啡、宠物护理、营养品，，，，以及食物和零食。。
。“我对产品组合的目的很是明确：打造一个更聚焦的雀巢，，，，专注于我们能够创立最大价值的营业和品牌。。
。”

据雀巢测算，，，，受越发聚焦的增添妄想的推动，，，，2026年集团有机增添率预计在约3%至4%区间内，，，，现实内部增添率较2025年有所提升。。
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中国市场回暖

值得注重的是，，，，在履历了一年的调解后，，，，雀巢在中国市场的体现也有所改善。。
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凭证今天宣布的财报，，，，只管2026年上半年受到了全球预防性的奶粉召回风浪影响，，，，但雀巢大中华区仍实现了2.0%的有机增添（注：有机增添率剔除了汇率波动和资产剥离/收购等非谋划性因素的影响），，，，其中现实内部增添率为0.5%，，，，定价孝顺率为1.5%。。
。2026年上半年，，，，雀巢大中华区销售额为22.49亿瑞士法郎（约196亿元人民币）。。
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业绩聚会上，，，，雀巢指出，，，，“在我们接纳步伐降低渠道库存并重新界说运营模式的一年后，，，，大中华区营业现已趋于稳固。。
。”这与雀巢早前的要求基本切合，，，，该公司去年7月曾指出，，，，大中华区营业将在最多一年内恢复可一连增添。。
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雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思也在业绩会上指出，，，，原定渠道中的去库存妄想已完成，，，，雀巢现在仍在通过一连优化渠道库存、推动市场需求，，，，在全品类中重获市场份额。。
。他体现，，，，未来前进偏向依然清晰，，，，即实现以现实内部增添率（RIG）引领的增添，，，，重获市场份额，，，，并以可一连的方式一直提升在华的盈利能力。。
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“在大中华区，，，，我们已完成去年第二季度启动的库存削减妄想。。
。”雀巢首席财务官Anna Manz今天在业绩会上体现，，，，由于第二季度渠道库存削减幅度较去年同期有所镌汰，，，，对增添形成起劲影响。。
。“在大中华区，，，，凯时AG营业所涉及的行业品类整体仍处于负增添状态。。
。”

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