据《环球时报》7月18日报道，， ，，，，欧盟本月初正式对享誉天下的中国名菜“北京烤鸭”的用料鸭启动反推销视察。。。这是欧盟首次将商业防御大棒挥向中国农产品，， ，，，，引发各界关注。。。
▲北京烤鸭（图据视觉中国）
欧洲家禽加工商和商业协会（AVEC）此前体现，， ，，，，希望欧盟尽快征收足以恢复公正商业水平的关税。。。
一道中国名菜让欧盟生产商破防
“北京烤鸭”这道菜在欧洲颇受接待。。。据路透社报道，， ，，，，2025年欧盟鸭肉市场规模约8亿欧元，， ，，，，其中从中国入口约1.99亿欧元。。。在欧洲，， ，，，，法国、匈牙利、波兰等国也普遍饲养相关鸭种。。。
一道中国名菜受到欧洲消耗者接待，， ，，，，本是市场选择。。。欧洲生产商感受到的却是竞争压力。。。
5月26日，， ，，，，5家未签字的欧盟生产商提出申诉，， ，，，，称价钱较低的中国鸭肉正在挤占市场。。。7月9日，， ，，，，欧盟委员会正式立案。。。7月19日，， ，，，，欧盟为各方就视察产品规模提交意见预留的10天窗口期进入最后节点。。。
欧盟委员会查的事实是哪一种鸭类？？？？？？其权衡中国鸭肉价钱的标准又是否合理？？？？？？
红星新闻记者就此案致函欧盟委员会。。。欧盟委员会讲话人处的回复，， ，，，，提供了现阶段所有果真信息，， ，，，，并附上了立案通告。。。
一场反推销视察，， ，，，，首先要确定视察什么产品，， ，，，，再确定用什么标准判断价钱是否合理。。。红星记者梳剃头现，， ，，，，在欧盟对中国鸭肉提倡的视察中，， ，，，，这两个基础问题现在都没有完全说清。。。
界说模糊：究竟视察哪类鸭
欧盟委员会给红星新闻记者提供的信息显示，， ，，，，欧盟委员会宣布的通告把视察工具写作“Pekin duck”（北京鸭），， ，，，，包括整鸭、支解肉、鲜冷冻及烟熏、腌制等产品，， ，，，，但没有泛起中国行业方所称的中国现实出口品种“Cherry Valley duck”，， ，，，，即“樱桃谷鸭”这一名称。。。
7月14日，， ，，，，中国食物土畜收支口商会果真提出异议称，， ，，，，出口至欧盟的中国鸭肉制品均为“樱桃谷鸭”，， ，，，，并非视察所指向的“北京鸭”，， ，，，，欧盟本次视察产品与中国现实出口产品品种严重不符。。。针对此次反推销视察，， ，，，，中国鸭肉行业将凝心聚力，， ，，，，全力开展应诉事情，， ，，，，坚决维护中国鸭肉制品国际形象和正当权益。。。
两种鸭有育种渊源，， ，，，，但在商业视察中不加说明地混为一谈，， ，，，，是极其不严谨的。。。
《环球时报》报道，， ，，，，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事长侯卓成先容，， ，，，，19世纪末，， ，，，，中国本土品种“北京鸭”被英美等国划分带回本国培育。。。其中，， ，，，，英国培育的“樱桃谷鸭”继续了“北京鸭”的优异基因，， ，，，，吃得少、长得快、长肉多、饲养本钱低，， ，，，，养殖规？？？？？？焖倮┐。。。
▲2023年9月11日，， ，，，，第三十届中国北京种业大会，， ，，，，北京种业振兴效果展示区，， ，，，，畜禽种业展示北京鸭（图据视觉中国）
2016年，， ，，，，“樱桃谷鸭”所有者英国樱桃谷农场出售股权。。。2017年，， ，，，，北京首农股份竞得100%股权。。。这段历史被他形容为北京鸭“出海百年后回归”。。。
标准模糊：巴西数据能权衡中国产品？？？？？？
除了对反推销视察工具的界说模糊外，， ，，，，提出申诉的5家未签字欧盟生产商以为，， ，，，，中国海内鸭肉价钱和本钱受到“重大扭曲”，， ，，，，不宜直接接纳，， ，，，，并提出用巴西数据构建“正常价值”。。。
欧盟委员会就此回应称，， ，，，，巴西是“一个可能合适的代表第三国”，， ，，，，不过没有进一步诠释，， ，，，，巴西与中国鸭肉生产在饲料、能源、人工和养殖规模等多方面具有何种可比性。。。
为什么中国鸭肉“自制”？？？？？？侯卓成在接受《环球时报》采访时说，， ，，，，在中国，， ，，，，一只肉鸭险些可以实现全价值使用。。。鸭毛售价可达每只5元以上，， ，，，，鸭舌、鸭头、鸭掌等副产品也有成熟的消耗市。。。， ，，，，樱桃谷鸭通常养殖35天至40天即可出栏，， ，，，，料肉比可达1.6至1.8。。。
一只鸭从鸭毛到鸭掌都能卖出价钱，， ，，，，养殖周期又短，， ，，，，鸭肉自然可以分摊更少本钱。。。价钱优势有工业链和养殖效率的支持，， ，，，，并不可仅凭“卖得自制”就认定为推销。。。
现在，， ，，，，推销及其造成的工业损害均为欧盟申诉方的指控，， ，，，，欧盟委员会尚未就此作出裁定。。。
欧盟委员会若是最终认定中国鸭肉组成推销，， ，，，，或许需要清晰说明查的究竟是哪种鸭，， ，，，，又怎样用“巴西的数据”来看成权衡中国产品的标准。。。
▲中国国旗和欧盟旌旗 资料图
红星新闻记者 邓纾怡 综合环球时报
编辑 罗天 审核 高升祥
